最近跟鸡干上了，振鼎鸡去了好几回不说，还干锅鸡、烤鸡心鸡翅的没少吃，
再多一样也不为过吧。
做法：
姜蒜洋葱等拍碎，青椒切条，鸡半只切小块，豆豉、酱油、香油和料酒等备用。
香菇没有水发，我喜欢吃有嚼劲的，直接入沸水煮，差不多了就捞干。
做油锅，洋葱煸香，下豆豉、姜蒜等一起略炒，加调料、鸡块和香菇。
大火快炒后，盖上锅盖，小中火煨，中间给它们翻个身，卤水收浓，淋香油出锅。
开吃～～～
